Affogato – Un Delicioso Postre de Café con Café de Filtro
¡Por fin verano! Los días son largos y cálidos, así que es el momento perfecto para disfrutar de un postre refrescante, y por supuesto, que lleve café. En este blog hemos encontrado una receta ideal para ti.
A menudo disfrutamos de una buena taza de café después de cenar, pero con este postre de café, ¡será aún más especial! Affogato significa "ahogado" en italiano, un nombre muy apropiado para esta deliciosa bebida de café. Es muy sencillo de preparar, pero queda genial para servir después de una comida.
Cómo prepararlo
En Italia, el Affogato se hace con espresso, pero con café de filtro sabe igual de delicioso. Es recomendable usar un café de molienda fuerte o intensa. Dosifica el café como de costumbre, es decir, 60 gramos de café por litro de agua.
Receta para Affogato:
Ingredientes (por persona):
- 4 cl de café
- 1 bola de helado
- Una tableta de chocolate o chocolate rallado
Necesitarás:
- Vaso para postre o copa de martini
- Rallador pequeño
- Cafetera de filtro Moccamaster
Instrucciones:
- Prepara el café filtrado como de costumbre con tu Moccamaster. Si tienes café de molienda fuerte, úsalo para un sabor más intenso.
- Coloca una bola de helado en un vaso, vierte el café por encima y ralla un poco de chocolate sobre la mezcla utilizando la tableta de chocolate.
¡Y a disfrutar!
Tres consejos extra:
- Si vas a preparar este postre para varias personas, es útil hacer una preparación previa: coloca las bolas de helado en los vasos y guárdalos en el congelador. Así el helado se mantendrá firme al momento de servir.
- Aunque el Affogato se suele hacer con café fuerte, es importante respetar la medida de 60 gramos de café por litro de agua. Si utilizas más, el café podría resultar amargo. Es mejor optar por un café de tueste fuerte para lograr un sabor más intenso.
- El Affogato tradicionalmente se hace con helado de vainilla, pero puedes usar el sabor de helado que prefieras. ¡Elige tu favorito y experimenta!
