Receta de Café con Chocolate
August 16, 2021
¿Quieres ofrecer a tus invitados algo extra delicioso después de la comida? ¿O simplemente quieres darte un capricho con una bebida caliente? ¡Entonces prueba este café con chocolate!
La idea de mezclar nata montada, azúcar y chocolate en el café proviene originalmente de Milán, donde se conoce como Barbajada. Allí se prepara con espresso, pero esta bebida es igual de deliciosa con café filtrado.
Te recomendamos usar un café de tueste oscuro (dark roast) y prepararlo de la forma habitual: 6 cucharadas para 10 tazas de café (o 60 g de café por cada litro de agua). Así obtendrás el café perfecto con tu Moccamaster.
El resto de la receta es muy sencillo de preparar. Aquí te explicamos cómo hacerlo.
Receta de Café con Chocolate:
Ingredientes por persona:
- 100 ml de café
- 2 cucharaditas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de nata para montar
- 1 cucharada de salsa de chocolate
Instrucciones:
- Prepara el café de filtro como de costumbre con tu Moccamaster.
- Monta ligeramente la nata.
- Si haces la salsa de chocolate tú mismo, derrite una tableta de chocolate al baño maría.
- Mezcla la nata montada con la salsa de chocolate.
- Sirve el café en un vaso o taza y mezcla con el azúcar moreno.
- Añade una cucharada de la mezcla de nata y chocolate encima y, si quieres, espolvorea un poco de chocolate rallado.
- Sirve esta deliciosa bebida de chocolate caliente ¡y disfruta!
3 Consejos Extra:
- Ten todos los ingredientes listos y preparados antes de servir el café, para que tu café con chocolate se mantenga bien caliente.
- Un error común al querer preparar un café más fuerte es aumentar la cantidad de café molido. Esto puede hacer que el sabor se vuelva amargo en lugar de más intenso. Es mejor elegir un café de tueste oscuro. En el paquete verás indicado "tueste oscuro" o "dark roast".
- El café es un producto fresco y, por tanto, siempre sabe mejor recién molido. Si tienes un molinillo de café en casa, prepararás un café aún más delicioso con granos recién molidos.
