Una refrescante tarta helada de café para mantener la cabeza fría este verano
El verano está en pleno apogeo y no hay nada mejor que un delicioso y refrescante postre para combatir el calor. Si eres amante del café, esta tarta helada de café es justo lo que necesitas. Preparada con café recién hecho en una Moccamaster, esta tarta ofrece el equilibrio perfecto entre ricos sabores a café y texturas cremosas. Sigue esta sencilla receta y disfruta de un postre refrescante y lleno de sabor.
Ingredientes
• 1 litro de helado de vainilla
• 250 ml de café fuerte, preparado con una Moccamaster
• 200 g de chocolate negro
• 200 g de galletas (por ejemplo, tipo María o speculoos)
• 50 g de mantequilla
• 100 ml de nata para montar
• 2 cucharadas de azúcar
Material necesario
• Cafetera Moccamaster
• Molde desmontable o molde para tartas (de unos 23 cm de diámetro)
• Papel de hornear
• Cazo pequeño
• Bol de mezcla
• Espátula
Preparación
Paso 1: Preparar el café con la Moccamaster
Empieza preparando un café bien fuerte. Utiliza tu Moccamaster para preparar 250 ml de café, añadiendo una o dos cucharadas extra de café para hacerlo más intenso. Deja enfriar completamente antes de continuar.
Paso 2: Preparar la base de la tarta
- Introduce las galletas en una bolsa de plástico con cierre y tritúralas con un rodillo. También puedes usar un procesador de alimentos.
- Derrite la mantequilla a fuego lento en un cazo.
- Añade la mantequilla derretida a las migas de galleta y mezcla bien.
- Forra el fondo del molde con papel de hornear. Presiona firmemente la mezcla de galletas en el fondo del molde. Mete el molde en el frigorífico para que se enfríe y compacte.
Paso 3: Preparar la mezcla de café y helado
- Derrite el chocolate al baño maría hasta que no queden grumos.
- Saca el helado de vainilla del congelador y déjalo reposar unos minutos para que se ablande.
- Añade el café enfriado al helado ablandado y mezcla bien con una espátula hasta que todo esté homogéneo.
Paso 4: Montar la tarta
- Saca el molde del frigorífico y vierte una capa de la mezcla de café sobre la base de galletas.
- Añade una capa de chocolate derretido y, a continuación, otra capa de mezcla de café. Repite hasta llenar el molde, terminando con una capa de mezcla de café.
- Coloca la tarta en el congelador y deja que se endurezca durante al menos 4 horas, o hasta que esté completamente congelada.
Paso 5: Servir y disfrutar
Prepara otra jarra de café con tu Moccamaster, reúne a tus seres queridos y disfrutad juntos de esta deliciosa tarta helada acompañada de una buena taza de café.
Consejo: Saca la tarta del congelador unos minutos antes de servirla para que se ablande ligeramente y sea más fácil de cortar. Córtala en porciones y sirve inmediatamente.
Disfruta de esta deliciosa tarta helada de café, el postre perfecto para mantenerte fresco durante los calurosos días de verano. El rico sabor del café combinado con la textura cremosa la convierte en un capricho irresistible para cualquier amante del café.
