Galletas de café y avena

Hay algo especial en la combinación de una taza de café recién hecho y una deliciosa galleta casera. Hoy compartimos una receta para galletas de café con avena, un tentempié sabroso que combina perfectamente con el café rico y aromático que preparas con tu Moccamaster. Estas galletas no solo son deliciosas, sino también fáciles de preparar e ideales para acompañar tu taza de café.

Ingredientes para las galletas:

•    1 taza de avena
•    1 taza de harina (puedes usar integral o blanca)
•    1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
•    1/2 taza de azúcar moreno
•    1/4 taza de azúcar blanco
•    1 huevo
•    1 cucharadita de extracto de vainilla
•    1/2 cucharadita de levadura en polvo
•    1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
•    1/4 cucharadita de sal
•    2 cucharadas de café Moccamaster fuerte y recién hecho
•    1/2 taza de chips de chocolate o chocolate negro troceado

Opcional:
•    1/2 taza de nueces picadas (por ejemplo, nueces o nueces pecanas)
•    1/4 taza de pasas

Instructies:

1. Precalienta el horno: Retira la bandeja del horno y cúbrela con papel de hornear. Luego precalienta el horno a 180 °C. papel de hornear. Luego precalienta el horno a 180 °C.
2. Prepara el café con tu Moccamaster: Prepara una taza de café fuerte utilizando tu Moccamaster, usando más café que agua para intensificar el sabor. Deja enfriar y utiliza aproximadamente 2 cucharadas para la masa.
3. Mezcla los ingredientes secos: En un bol grande, mezcla la avena, la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal.
4. Bate la mantequilla y el azúcar: En otro bol, bate la mantequilla con el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Añade el huevo, el extracto de vainilla y el café. Mezcla bien hasta que esté homogéneo.
5. Añade los ingredientes secos: Incorpora la mezcla de avena poco a poco a la mezcla húmeda hasta que esté bien integrado.
6. Añade el chocolate y los extras opcionales: Remueve las pepitas de chocolate, las nueces y las pasas (si las usas) en la masa.
7. Forma las galletas: Con una cuchara sopera, coloca porciones de masa sobre la bandeja. Deja suficiente espacio entre ellas, ya que se expanden al hornearse.
8. Hornea las galletas: Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados y el centro siga suave.
9. Deja enfriar: Retira del horno y deja enfriar unos minutos en la bandeja antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
   

¡Doble placer cafetero!

Estas galletas de café con avena son crujientes por fuera y suaves por dentro, con un sutil sabor a café que combina perfectamente con una jarra recién hecha, por supuesto con tu Moccamaster. Ya sea que disfrutes de una pausa tranquila o quieras impresionar a tus invitados, estas galletas siempre serán un éxito.
La Moccamaster garantiza una taza de café llena de sabor, lo que realza aún más estas delicias dulces. Combínalas con tu mezcla favorita o prueba diferentes tipos de café para encontrar el maridaje ideal.

Consejo extra: Para un toque aún más cafetero, sumerge el borde de las galletas en tu café recién hecho. ¡Delicioso!