Pumpkin Spice Latte
¿Qué suena más otoñal que las calabazas? Exacto. Por eso hoy compartimos esta deliciosa receta de pumpkin spice latte para darle un toque especial a tu café esta semana. ¿Cómo prepararlo? ¡Sigue leyendo y ten lista tu Moccamaster!
¿Qué necesitas para 4 personas?
200 g de calabaza fresca en cubos
2 cucharaditas de canela
1 cucharadita de jengibre molido
½ cucharadita de clavo de olor molido
½ cucharadita de nuez moscada molida
250 ml de nata para montar
4 cucharadas de azúcar fino
750 ml de leche entera
1 cucharadita de extracto de vainilla
180 ml de café de filtro extra fuerte
Paso 1.
Cocina los cubos de calabaza en una pequeña cantidad de agua a fuego bajo durante 15 minutos hasta que estén tiernos. Luego, tritúralos con una batidora de mano hasta obtener un puré suave y pásalo por un colador fino para obtener un puré más ligero.
Paso 2.
Mientras tanto, mezcla la canela, el jengibre, el clavo de olor y la nuez moscada hasta que estén bien integrados: esta será tu mezcla de pumpkin spice. Bate la nata para montar junto con ¼ del azúcar hasta que esté firme. Al mismo tiempo, prepara el café con tu Moccamaster. Llena el depósito hasta la segunda marca de medida, pero usa dos cucharadas de café en lugar de una, ya que queremos un café extra fuerte.
Paso 3.
Calienta la leche junto con el resto del azúcar y 4 cucharadas del puré de calabaza (para 4 personas) a fuego medio, removiendo hasta que esté a punto de hervir. Apaga el fuego y añade el extracto de vainilla y la mezcla de pumpkin spice.
Paso 4.
Vierte cuidadosamente la mezcla en una licuadora (o utiliza la batidora de mano) y pulsa varias veces para que la bebida quede espumosa.
Paso 5.
Sirve el pumpkin spice latte en 4 vasos. Añade el café con cuidado y termina con la nata montada. Espolvorea un poco de canela por encima y sirve de inmediato.
¡Hora de disfrutar!
¡Y listo! Es hora de disfrutar de tu delicioso pumpkin spice latte, perfecto para compartir con familia o amigos, o simplemente para darte un capricho en estos días fríos.
Fuente de la receta: Albert Heijn
