Preparar café con tu Moccamaster

Tanto si preparas café con tu KBG Select, KBGT o Cup-One, el principio es el mismo. Pero si eres totalmente nuevo en el mundo del café de filtro, este blog es para ti. Te guiaremos paso a paso para que prepares la taza perfecta de café de filtro, ¡por supuesto, con tu Moccamaster!

Los ingredientes adecuados

Para preparar una taza perfecta no basta con un filtro y café. Para que todos los aromas y el sabor del café se aprecien plenamente, te recomendamos papel de filtro blanco. Este no tiene sabor, a diferencia del papel de filtro marrón, que le da un regusto a papel al café. Puedes leer más sobre esto en este blog. Y, por supuesto, el molido adecuado. Tanto si eliges la suavidad del grano Arábica como la intensidad del grano Robusta, si te decantas por el molido para filtro, acertarás. Por supuesto, puedes comprarlo ya preparado, pero el café perfecto se prepara con granos recién molidos. Para ello, utiliza nuestro molino de café KM5.

Lo mejor es utilizar agua del grifo o de manantial limpia, servida de una jarra limpia. Y, por supuesto, la cantidad adecuada de café. Para la KBG Select, recomendamos siempre 4 tazas para obtener un sabor óptimo. Con la KBGT, recomendamos siempre llenar completamente el termo de café, ya que no dispone de función para medias o tazas enteras. Para la Cup-One, hay que llenar siempre hasta la primera raya de café junto con una cucharada rasa de café. Para la KBG Select y la KBGT, se aplica una cucharada rasa de café por cada raya de agua en el depósito de agua. Es decir:
1^ª raya (2 tazas); 1 cucharada
2^ª marca (4 tazas); 2 cucharadas, etc.

Ponla en marcha, espera un momento y disfruta

En 6 minutos tendrás una cafetera llena, o en 4 minutos una taza llena si utilizas la Cup-One. Este es el tiempo de preparación perfecto para que los aromas de tu café se desarrollen al máximo. Con una Moccamaster siempre obtienes una taza de café consistente, tanto en tiempo de preparación como en temperatura. El café se prepara entre 92 y 96 °C, que es la temperatura óptima para el café. Si lo preparas demasiado caliente, se vuelve amargo. Si lo preparas demasiado frío, obtienes un café ácido. Así, con tu Moccamaster siempre tendrás una taza de café equilibrada que te ayudará a lo largo del día.

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